... Trioleina sau trioleatul de gliceril este o trigliceridă derivată de la acidul oleic. Trioleina reprezintă 4–30% din uleiul de măsline. Este una dintre cele două componente ale uleiului lui Lor...
 

Trioleină
Identificare
Număr CAS122-32-7
PubChem CID5497163
Formulă chimicăC₅₇H₁₀₄O₆[1]   Modificați la Wikidata
Masă molară884,783 u.a.m.[2]   Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Trioleina sau trioleatul de gliceril este o trigliceridă derivată de la acidul oleic. Trioleina reprezintă 4–30% din uleiul de măsline.[3] Este una dintre cele două componente ale uleiului lui Lorenzo.[4]

Proprietăți chimice

Trioleina se oxidează conform ecuației:

C
57
H
104
O
6
+ 80 O
2
→ 57 CO
2
+ 52 H
2
O

Note

  1. 1 2 „glyceryl trioleate”, Triolein (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. „glyceryl trioleate”, Triolein (în engleză), PubChem, accesat în  
  3. Alfred Thomas (). „Fats and Fatty Oils”. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a10_173. ISBN 3527306730. 
  4. Lerner, Barron H (). „Complicated lessons: Lorenzo Odone and medical miracles”. The Lancet. 373 (9667): 888–889. doi:10.1016/S0140-6736(09)60534-1. ISSN 0140-6736. 

Vezi și





  Go to top  

This article is issued from web site Wikipedia. The original article may be a bit shortened or modified. Some links may have been modified. The text is licensed under "Creative Commons - Attribution - Sharealike" [1] and some of the text can also be licensed under the terms of the "GNU Free Documentation License" [2]. Additional terms may apply for the media files. By using this site, you agree to our Legal pages [3] [4] [5] [6] [7]. Web links: [1] [2]